Μυσταγωγικό μονοπάτι τοπικών γεύσεων - Θεματικό εργαστήριο της ΑΝ.ΚΟ.

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ
για τη συμμετοχή σε θεματικό εργαστήριο με θέμα:
«Μυσταγωγικό μονοπάτι τοπικών γεύσεων»

Η ΑΝΚΟ Δυτικής Μακεδονίας ΑΕ ΑΟΤΑ καλεί τους ενδιαφερόμενους να υποβάλουν αίτηση για συμμετοχή σε βιωματικό θεματικό εργαστήριο το οποίο θα πραγματοποιηθεί στις 17 & 18 Ιουνίου 2024 στην περιοχή των ΠΕ Κοζάνης και Φλώρινας, με θέμα: «Μυσταγωγικό μονοπάτι τοπικών γεύσεων» κατά τη διάρκεια του οποίου θα πραγματοποιηθούν και επισκέψεις σε τοπικές επιχειρήσεις.

Πρόκειται για δράση του Σχεδίου Διακρατικής Συνεργασίας με τίτλο: «Local Tour», που υλοποιείται στο πλαίσιο του Υπομέτρου 19.3 CLLD/LEADER, του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης (ΠΑΑ) 2014-2020 και συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Γεωργικό Ταμείο Αγροτικής Ανάπτυξης και το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Το εταιρικό σχήμα συνεργασίας αφορά 22 Ομάδες Τοπικής Δράσης από δύο χώρες (Ελλάδα και Κύπρο) με βασική επιδίωξη την ανάπτυξη τοπικών, ενδοπεριφερειακών και διακρατικών δράσεων συλλογικού ενδιαφέροντος, για την επίτευξη συνεργειών και τη δημιουργία ολοκληρωμένων παρεμβάσεων στον τομέα του γαστρονομικού πολιτισμού.

Απαραίτητη προϋπόθεση για συμμετοχή στο θεματικό εργαστήριο είναι οι ωφελούμενοι να είναι επιχειρηματίες ή εργαζόμενοι σχετιζόμενοι με τον κλάδο του τουρισμού (επιχειρήσεις εστίασης, καταλύματα κ.λπ.), παραγωγοί τοπικών αγροδιατροφικών προϊόντων, επαγγελματίες του τουρισμού (ξεναγοί, γραφεία ταξιδίων, travel bloggers κ.λπ. Έμφαση θα δοθεί στη συμμετοχή επιχειρήσεων που έχουν στηριχθεί στο πλαίσιο του ΠΑΑ (τρέχουσα και προηγούμενες Προγραμματικές Περιόδους).

Το θεματικό εργαστήριο θα είναι βιωματικό και θα περιλαμβάνει περιήγηση στα μονοπάτια περιπλάνησης τοπικών γεύσεων. Θα περιλαμβάνει θεωρητικό μέρος (εισηγήσεις, παρουσιάσεις για τον γαστρονομικό τουρισμό, ενημέρωση - ευαισθητοποίηση των συμμετεχόντων για την έννοια του τίμιου προϊόντος και της αξίας της προβολής του ως τέτοιο) και βιωματική εκπαίδευση μέσω επισκέψεων σε επιχειρήσεις παραγωγής τοπικών προϊόντων του αγροδιατροφικού τομέα, μαγειρικών επιδείξεων, γευσιγνωσία εδεσμάτων με βάση τα τοπικά προϊόντα και συνδυασμός food and wine pairing.

Ο συνολικός αριθμός των συμμετεχόντων είναι έως είκοσι (20) άτομα, που θα επιλεγούν μέσω αξιολόγησης.

Στόχος της δράσης είναι ο τοπικός πληθυσμός να ενημερωθεί για τις δυνατότητες που παρέχει ο γαστρονομικός τουρισμός τόσο στις επιχειρήσεις όσο και στην οικονομία της περιοχής, να γνωρίσει καλά παραδείγματα από άλλες περιοχές της Ευρώπης και της χώρας, να εκπαιδευτεί στην έννοια του «τίμιου προϊόντος» και στην αξία που αυτό έχει για τον κάθε επισκέπτη και να γίνει πρεσβευτής του γαστρονομικού τουρισμού για την περιοχή του.

Οι ενδιαφερόμενοι καλούνται να συμπληρώσουν την αίτηση και το σχετικό ερωτηματολόγιο και να τα αποστείλουν μαζί με Υπεύθυνη Δήλωση στην ΑΝΚΟ Δυτικής Μακεδονίας ΑΕ ΑΟΤΑ μέχρι τις 10-06-2024 σε ηλεκτρονική μορφή στην ηλεκτρονική διεύθυνση: anko@anko.gr.

Η Πρόσκληση και τα λοιπά στοιχεία αυτής (αίτηση κ.λπ.) είναι αναρτημένα στις ιστοσελίδες της εταιρείας: www.anko.gr και www.ankoleader.gr.

Περισσότερες πληροφορίες στο τηλέφωνο 24610 24022, κα Χριστοδούλου Νίκη.