Γρεβενιώτικη χορτόπιτα

Παραδοσιακή πίτα γεμάτη αρώματα από φρέσκα χόρτα και μυρωδικά μέσα σε σπιτικό φύλλο πολλών στρώσεων. Η γέμιση συνδυάζει σπανάκι, σέσκουλο, καυκαλήθρες, λάπαθα, πράσα και κρεμμυδάκια, μαζί με άνηθο, δυόσμο και φέτα, ενώ αυγά και τραχανάς δίνουν αφράτη υφή. Η ζύμη ανοίγεται σε λεπτά φύλλα με βούτυρο, που αγκαλιάζουν τη γέμιση και ψήνονται ώσπου να ροδίσουν.