Κόκορας παστιτσάδα

Παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος του κόκορα με το σπετσερικό να κάνει τη διαφορά. Είναι μείγμα μπαχαρικών που αποτελείται συνήθως από πάπρικα, καυτερό πιπέρι, κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, φύλλα δάφνης, κύμινο και πιπερόριζα. Είναι γνωστό και ως μείγμα 12 μπαχαρικών.