Ξεροτήγανα

Γλυκό του αρραβώνα του γάμου, των Χριστουγέννων και των μεγάλων εορτών. Φτιάχνονται από μείγμα αλευριού, ελαιόλαδου, τσικουδιάς, που πλάθεται σε πολύ λεπτή ζύμη και τηγανίζεται σε σχήμα φλογέρας ή τριαντάφυλλου. Στην συνέχεια "μελώνονται" σε ζεστό σιρόπι από θυμαρίσιο μέλι και πασπαλίζονται με σουσάμι και κανέλα.