Λαδόπιτα

Η λαδόπιτα είναι το πιο χαρακτηριστικό παραδοσιακό γλυκό του νησιού και έχει συνδεθεί άρρηκτα με την τοπική ζωή και τα έθιμα. Προσφέρεται ως κέρασμα σε κάθε κοινωνική περίσταση χαράς, λύπης ή γιορτής και, ενίοτε, την Πρωτοχρονιά χρησιμοποιείται ως βασιλόπιτα. Φτιάχνεται με τίμια και αγνά υλικά, όπως ελαιόλαδο, αλεύρι και ζάχαρη, και που θυμίζει χαλβά. σερβίρεται με κανέλα και λευκά αμύγδαλα και περιχύνεται με σιρόπι από πετιμέζι ή μέλι.