Μαντί

Ζυμαρένιες μπουκιές που γεμίζονται με κιμά και ψήνονται με ζωμό, και αποτελούν χαρακτηριστικό πιάτο της ποντιακής κουζίνας. Η ζύμη ανοίγεται σε φύλλο που κόβεται σε τετράγωνα που γεμίζονται με κιμά μαγειρεμένο με κρεμμύδι και μαϊντανό. Τα μαντί ψήνονται στο φούρνο με βούτυρο και περιχύνονται με ζωμό κρέατος. Σερβίρονται ζεστά, συχνά με γιαούρτι ή λιωμένο βούτυρο.