Οφτό

Το κορυφαίο έδεσμα του Μυλοποτάμου, ιδιαίτερα σε γιορτές και πανηγύρια, και ένα από τα πλέον αντιπροσωπευτικά και νόστιμα πιάτα της κρητικής κουζίνας. Η τελετουργία του ψησίματος αφορά το κρέας σε μεγάλα κομμάτια που τοποθετείται περιμετρικά μιας μεγάλης κεντρικής φωτιάς και μετά από αργό ψήσιμο, χαρίζει μοναδικές γεύσεις και ακούει στο όνομα «αντικριστό».