Πίτες με τυρί ή χόρτα

Οι πίτες της Κρήτης δεν έχουν να ζηλέψουν κάτι από τις πίτες της υπόλοιπης Ελλάδας και βασίζονται στο λεπτό τους ζυμάρι που γεμίζεται κυρίως με τοπικά λευκά μαλακά τυριά, όπως η μαλάκα, άγρια χόρτα και μυρωδικά, όπως το μάραθο και ο δυόσμος. Σερβίρονται ζεστές και αποτελούν ιδανικό πρωινό, σνακ ή επιδόρπιο, συνήθως με την προσθήκη μελιού.