Ρεβυθοκεφτέδες
Προέλευση:
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Οι ρεβυθοκεφτέδες της Σάμου ξεχωρίζουν για την ιδιαίτερη γεύση τους και είναι εξαιρετικοί ουζομεζέδες. Φτιάχνονται από πουρέ ρεβυθιών και αναμειγνύονται με δυόσμο, μάραθο και πάστα λιαστής ντομάτας, πριν τηγανιστούν σε παρθένο σαμιώτικο ελαιόλαδο.