Σπιτικό γαλοτύρι

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά και ομογενοποιούμε με το φτερό για 3 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα. Εναλλακτικά μπορούμε να αναμείξουμε σε δυνατό μπλέντερ.

Εάν είναι πολύ ρευστό προσθέτουμε λίγο ακόμη τυρί.

Για να ομογενοποιηθεί σωστά το τοποθετούμε σε κλειστό μπολ στο ψυγείο για 2 ημέρες ανακατεύοντας το 3 φορές την ημέρα. Την τέταρτη ημέρα είναι έτοιμο.