Στίφνος και βλίτα με κολοκυθάκια

Ένα πιάτο-ωδή στα λαχανικά του καλοκαιριού και στον λιτό γαστρονομικό πλούτο της Κρήτης, τα χόρτα. Στίφνοι, βλίτα και κολοκυθοκορφές καθαρίζονται και μόλις ζεματιστούν προστίθενται πατάτες κομμένες χοντρές και ολόκληρα τα κολοκυθάκια. Μόλις ψηθούν ανασύρονται, σουρώνονται και σερβίρονται  με λάδι και μπόλικο λεμόνι.