Γουρουνόπουλο Δροσιάς (Γενί Γκαβέ)
Προέλευση:
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Το πιο νόστιμο γουρουνόπουλο της Κρήτης. Το κρέας αλατίζεται, περνιέται στη σούβλα και ψήνεται στα κάρβουνα. Το αποτέλεσμα είναι, πέτσα τραγανή και ταυτόχρονα νόστιμο ψαχνό που έχει διατηρήσει τους χυμούς και τα αρώματά του.