Κατσικάκι στη λαδόκολλα
Προέλευση:
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Το κατ’ εξοχήν πιάτο της Σαμοθράκης. Το ντόπιο κατσικάκι, μαγειρεύεται υπομονετικά, τυλιγμένο σε λαδόκολλα και ψημένο σε ξυλόφουρνο. Το αποτέλεσμα είναι ένα τρυφερό, ζουμερό και αρωματικό κρέας, γεμάτο άρωμα και μοναδική γεύση.