Κιμαδόπιτα βλάχικη

Πεντανόστιμη κιμαδόπιτα με πράσα, τυλιγμένη σε σπιτικό φύλλο που ροδίζει στον φούρνο. Η γέμιση είναι πλούσια και αρωματική, με πράσα σοταρισμένα και ελαφρά μαγειρεμένο μοσχαρίσιο κιμά, δεμένα με μυρωδικά και καρυκεύματα. Το φύλλο γίνεται τραγανό, χαρίζοντας υπέροχη υφή. Μια παραδοσιακή πίτα, χορταστική και λαχταριστή, που σερβίρεται ζεστή σε οικογενειακό τραπέζι ή φιλικό κάλεσμα.