Κουραμπιέδες Νέας Καρβάλης

Ίσως οι πιο διάσημοι κουραμπιέδες της Ελλάδας, συνώνυμοι της αφράτης υφής, του αρωματισμένου βουτύρου και των ολόκληρων καβουρδισμένων αμυγδάλων. Φτιάχνονται με πρόβειο βούτυρο, ζάχαρη άχνη, αλεύρι και αμύγδαλα, ζυμώνονται και κόβονται σε μισοφέγγαρα. Ψήνονται μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, και στη συνέχεια καλύπτονται γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη. Ιδανικοί για δώρο, ή για τις γιορτές, αλλά και για κάθε άλλη περίσταση του χρόνου.