Πιλάφι
Προέλευση:
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Παραδοσιακό πιάτο που σερβίρεται σε γάμους («γαμοπίλαφο») και μεγάλες γιορτές, αλλά και σε κάθε σπίτι και τραπέζι. Είναι ρύζι μαγειρεμένο σε πλούσιο ζωμό από βραστό κρέας, που αποκτά κρεμώδη υφή και μοναδική γεύση.