Πλακόβραστο Κισσάμου

Τοπική εκδοχή της κακαβιάς. Φτιάχνεται με στρώσεις από κρεμμύδι, ντομάτα, ψάρι και πατάτα, που στο τέλος παράγουν παχύρευστο ζωμό και ένα πιάτο απλό αλλά γεμάτο γεύση.