Στα βήματα του Δία

Η διαδρομή έχει συνολικό μήκος 21 χιλιόμετρα και διαρκεί περίπου 45 λεπτά με αυτοκίνητο ή μοτοσικλέτα, χωρίς στάσεις. Ίσως απαιτείται  ξεναγός στο σπήλαιο του Ψυχρού – Ιδαίου Άντρου. Η διαδρομή έχει ενδιαφέρον όλο τον χρόνο για επισκέπτες που ενδιαφέρονται για τη ιστορία, τον πολιτισμό, τη φύση, τα χειμερινά σπορ και καλό φαγητό.

Στο Οροπέδιο Λασιθίου, εκεί όπου ο άνεμος κινεί ακόμη τους παλιούς ανεμόμυλους και η γη παράγει αιώνες τώρα με ξεχωριστό τρόπο, ξεκινά μια διαδρομή που μυρίζει φασκόμυλο, αφουγκράζεται το Δία και διηγείται ιστορίες. Από το Πινακιανό και το Λαγού ως το Τζερμιάδο και το Ψυχρό με το περίφημο Δικταίο Άντρο, όπου γεννήθηκε ο Δίας, και από το Καμινάκι ως τη Μονή Βιδιανής, κάθε στάση μοιάζει μεγαλείο. Στο οροπέδιου του Λιμνάκαρου και ως την κορυφή του Αφέντη θα δείτε μοναδικά τοπία και  ομορφιές , ενώ στο Σελί Αμπέλου θα καμαρώσετε τον κάμπο και τους ανεμόμυλους. Από την άλλη αν θέλετε να γνωρίστε σε βάθος αυτόν τον τόπο που ζει με τον ρυθμό της γης και των 4 εποχών, μπορείτε να μείνετε σε ένα από πολλά και φιλόξενα αγροτουριστικά καταλύματα και να φάτε ξεωριστά φαγητά στις πολλές ταβέρνες που υπάρχουν στους παραδοσιακούς οικισμούς του Οροπεδίου.

Η γαστρονομία εδώ αποτελεί αντανάκλαση του τόπου. Οι ξακουστές πατάτες του Λασιθίου πρωταγωνιστούν. Η σοφεγάδα, ένα πιάτο ύμνος των καλοκαιρινών λαχανικών, αποτυπώνει το πλούτο του Οροπεδίου. Στο τραπέζι υπάρχουν πάντα η ντόπια γραβιέρα ποίημα, η μυζήθρα, με παξιμάδι και η τσικουδιά που συνοδεύει κάθε παρέα και κουβέντα.

Στο Οροπέδιο, κάθε στάση είναι μια γιορτή. Μια γιορτή γης, μνήμης και γεύσης, που θα σας δώσει την αίσθηση πως ανταμώνετε έναν τόπο όπου η γη και οι άνθρωποι συνεχίζουν να δημιουργούν μοναδικά προϊόντα, που θα τα βρείτε εύκολα και παντού: τυριά, κρέατα, πατάτες, λαχανικά, μέλι, καρύδια, μήλα και αχλάδια.

Προϊόντα διαδρομής

Προϊόντα ΠΟΠ: Γραβιέρα Κρήτης, Ξινομυζήθρα Κρήτης, Πευκοθυμαρόμελο Κρήτης

Προϊόντα ΠΓΕ: Παξιμάδι Κρήτης

Ιδιαίτερα προϊόντα: Πατάτες Οροπεδίου, Κολοκύθια Αβρακόντε, Μήλα φιρίκια, Φασόλια ασπροκόλια, Καρύδια, Αμύγδαλα, Αχλάδια, Άγρια χόρτα, Μέλι θυμαρίσιο, λουκάνικα και ντόπια κρέατα.

Εδέσματα διαδρομής

Χοιρινό με πατάτες στον ξυλόφουρνο: Οι πατάτες είναι σήμα κατατεθέν του Οροπεδίου Λασιθίου. Παράγονται σε ποσότητα και λόγω εδαφικών και κλιματολογικών παραγόντων έχουν μοναδική γεύση. Όταν οι πατάτες συναντούν το χοιρινό, το ελαιόλαδο και τα μυρωδικά της περιοχής στον λασιθιώτικο ξυλόφουρνο, τότε τα αρώματα και οι γεύσεις απογειώνονται και απογειώνουν ντόπιους και επισκέπτες.

Σοφεγάδα: Πιάτο που εκφράζει απόλυτα τη σχέση των κατοίκων του Οροπεδίου με το περβόλι και τα λαχανικά του. Πρόκειται για φυσική συνέχεια μιας γαστρονομικής παράδοσης που ταυτίζει τους ντόπιους με τη γη και τους καρπούς της. Στην κατσαρόλα ή στον φούρνο μπαίνουν πατάτες, κολοκυθάκια, φασολάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, βλίτα και χόρτα, και μαγειρεύονται σε άφθονο ελαιόλαδο προσφέροντας μια γεύση πλούσια και μοναδική.